醤麹（ひしお麹）はどこに売ってる？スーパー・自然食品店・通販まで完全ガイド
この記事では醤麹（ひしお麹）を売っている取扱店や、平均的な値段、安く買える場所などを手短に紹介します。
2025年の内に
マルカワみそで商品化するようにいたします。・「有機乾燥ひしお麹」
・「有機ひしおの素」
という名前にしようと思っております。個人的に、醤油より圧搾する前のもろみの方が好きなんですよね。
もろみの方が、麹をそのまま食べることが出来ます。 https://t.co/YSnGx39kj6— マルカワみそ＠河崎紘徳 (@marukawa1914) February 4, 2025
| 店舗名 | 取扱状況 | 価格帯（税込） | 備考 |
|---|---|---|---|
| 楽天市場 | ◎ あり | 約700～1,200円 | 種類豊富・送料無料多数 |
| Amazon | ◎ あり | 約650～1,100円 | 口コミ多数・即日配送あり |
| Yahoo!ショッピング | ○ あり | 約700～1,300円 | ポイント還元あり |
| 成城石井・自然食品店 | △ 店舗による | 約800～1,400円 | 発酵食品コーナーで発見あり |
| メルカリ | ○ あり | 約500～1,000円 | 試し買いにおすすめ |
醤麹（ひしお麹）って普通のスーパーにある？取り扱い実態
最近ではスーパーでも見かけることが増えています。
特に「発酵食品コーナー」や「調味料売り場」に置いてあることが多いです。
ただし、店舗によっては扱いがない場合もあるため、イオン・イトーヨーカドー・成城石井などの大型スーパーをチェックすると良いでしょう。
地域によっては「マルカワみそ」や「ヤマク食品」などのブランド名で販売されていることもあります。
見つからないときは、スタッフに「ひしお麹（醤麹）はありますか？」と聞くのが早いです。
発酵食品に強い自然食品店・オーガニックショップで見つかる？
自然派志向の人が集まるお店では、手作り発酵食品を扱う店舗が多く、ひしお麹も人気の一品です。
「ナチュラルハウス」「ビオセボン」「カルディ」などでは、定期的に取り扱いがある場合があります。
また、健康志向が強いエリア（鎌倉・吉祥寺・京都など）の小型ショップにも陳列されていることが多いです。
瓶入り・袋入り・冷蔵タイプなど種類もさまざまなので、好みに合わせて選べます。
通販（Amazon / 楽天 / Yahoo!）で手に入れる方法と注意点
通販なら在庫切れの心配もなく、全国どこからでも購入できます。
Amazonではマルカワみそ・ヤマク食品・石井味噌など複数メーカーが出品中。
レビューを見ながら選べるのも嬉しいポイントです。
楽天市場ではお得なセット販売やクーポン対象商品も多く、まとめ買いにも最適。
Yahoo!ショッピングではTポイント・PayPayポイント還元が狙えます。
冷蔵配送が必要な場合もあるため、発送温度帯（常温・冷蔵）を必ずチェックしてください。
都市部なら百貨店・デパ地下にもチャンスあり
伊勢丹・高島屋・大丸などの百貨店の「発酵食品フェア」や「地方物産展」でも登場することがあります。
特にマルカワみそ・ヤマク食品・石井味噌など、老舗メーカーが実演販売を行うケースもあります。
地方の銘品として紹介されていることも多く、試食できるイベントもあります。
店舗限定のオリジナル醤麹が手に入ることもあるので、発酵好きには見逃せません。
地方なら「道の駅」「特産品コーナー」「地元蔵元直売所」も狙い目
旅行先で見つける人も多いのが醤麹。
特に新潟・長野・兵庫・熊本など、発酵文化の盛んな地域では直売所に並んでいることがあります。
手作り感が強く、味に深みがあるものも多いので、お土産としても人気。
「道の駅発酵の里こうざき」や「越前味噌蔵めぐり」などでは、限定醤麹が話題になることもあります。
麹専門店・味噌蔵のオンラインショップで買うメリット
本格派におすすめなのが、メーカー直営のオンラインショップです。
たとえばマルカワみそ公式サイトでは、無添加で国産大豆・天然麹菌を使用した本格醤麹を販売しています。
また、ヤマク食品や一日一麹なども、公式通販で定期購入が可能です。
品質の高さと鮮度の良さでリピーターが多く、「他では買えない味」との声も。
玉ねぎ麹が好きすぎる
ここ半年はもっぱら神楽坂発酵美人堂のひしおの素で作ってます。旨みが凄いんだもの。 pic.twitter.com/mhLSlmTOdl— つむぎ (@tumugi_kojilife) September 28, 2025
購入前にチェックしたいポイント（原材料・保存性・送料など）
醤麹を選ぶ際は、原材料のシンプルさと発酵期間に注目してください。
国産大豆・国産米を使い、添加物が少ないものほど風味が自然です。
また、冷蔵配送かどうか、送料がいくらかも確認しておきましょう。
通販での平均価格は700円～1,200円前後で、瓶タイプは少し高めです。
味噌作り・漬物・調味料代わりにも万能に使えるので、初めての方も一度試してみる価値ありです。
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